Penne met worst en prei
4 personen
(hoofdgerecht)
 
Benodigdheden: 

300 gram volkoren penne
2 eetlepels walnoten
1 schaal runderchipolata (worstjes)
3 eetlepels olijfolie
600 gram prei
75 grana padona (kaas), geraspt

Zo maak je het klaar: 

Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Rooster ondertussen de walnoten in een koekenpan zonder olie of boter 3 minuten. Laat afkoelen op een bord en hak ze grof. Snijd de worstjes in stukken van 2 cm. Verhit de olie in een hapjespan en bak de chipolata 4 minuten. Voeg de prei toe en bak 4 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout. Schep de penne om met het worst-preimengsel en verdeel over 4 borden. Bestrooi met de walnoten en de kaas.