Pasta met courgette en zalm

4 personen

(hoofdgerecht)
 
Benodigdheden:

300 gram penne
2 eetlepels olie
2 courgettes in dunne plakjes
½ theelepel gedroogde salie
125 ml crème fraîche
½ citroen uitgeperst
200 gram gerookte zalmsnippers

Zo maak je het klaar:  

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar en giet af. Verhit de olie in een braadpan of grote koekenpan en bak de courgette met de salie tot deze lichtbruin ziet. Breng op smaak met peper en zout.

Roer de crème fraîche los met het citroensap. Meng door de warme pasta. Schep de courgette erdoor. Verdeel de zalmsnippers over de pasta. Serveer direct.