Spaghetti met zalmreepjes
4 personen
(hoofdgerecht)
Benodigdheden:
| 300 |
gram spaghetti |
| 2 |
courgettes |
| 2 |
eetlepels olijfolie |
| 250 |
gram cherry tomaatjes gehalveerd |
| 250 |
gram zalmreepjes |
| 250 |
ml koksroom |
Zo maak je het klaar:
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Halveer de courgette in de lengte en snijd de 2 helften in plakken. Verhit de olie in een hapjespan en bak de courgette 3 minuten. Voeg de tomaat en de zalm toe en bak dit nog eens 3 minuten. Schenk de kookroom erbij en verwarm het geheel nog eens 4 minuten. Breng het geheel op smaak met zout en peper.
Meng de spaghetti erdoor en verwarm nog 1 minuut. Verdeel over 4 diepe borden.
|
