Spaghetti met koolvis en pestoroom
4 personen
(hoofdgerecht)
Benodigdheden:
| 400 |
gram koolvisfilet ontdooid in blokjes |
| 1 |
mespuntje zout |
| 1 |
mespuntje peper |
| 500 |
gram broccoli in kleine roosjes |
| 400 |
gram spaghetti |
| 1 |
rode paprika zonder zaadjes in blokjes |
| 4 |
eetlepels olijfolie |
| 5 |
eetlepels groene pesto |
| 200 |
ml crème fraîche |
Zo maak je het klaar:
Dep de vis droog en bestrooi de vis met zout en peper. Kook de broccoliroosjes 4 minuten en giet ze af. Kook de spaghetti en giet deze af. Bak de koolvis en paprikablokjes in 2 eetlepels olijfolie lichtbruin. Meng de rest van de olijfolie met de pesto naar smaak en de crème fraîche. Schep dit samen met de broccoli, vis en paprika door de spaghetti. Voeg peper naar smaak toe.
|
