 |
Thaise curry met kip
4 personen
(hoofdgerecht)
Benodigdheden:
| 300 |
gram witte rijst |
| 2 |
eetlepels zonnebloemolie |
| 300 |
gram kipfilet in blokjes van 2 cm |
| 1 |
zakje yellow curry paste |
| 3 |
tomaten in plakjes |
| 450 |
gram tuinerwten uit de diepvries |
| 1 |
blikje coconut cream |
Zo maak je het klaar:
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking
Verhit de olie in een wok en bak de kip in 3 minuten rondom bruin. Roer de currypasta erdoor en bak 1 minuut mee. Voeg de tomaat en de tuinertwen toe en bak het geheel nog eens 3 minuten. Schenk de coconut crème erbij en laat dit 3 minuten stoven. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de curry met de rijst. Lekker met verse koriander.
|
