Garnalen cocktail

4 personen

Benodigdheden:

4 eetlepels Zaanse mayonaise
75 ml slagroom
1 mespuntje chilipoeder
2 eetlepels tomatenketchup
1 eetlepel medium sherry
1 scheutje citroensap
4 blaadjes ijsbergsla
2 bakjes Hollandse garnalen
1 eetlepel peterselie fijngehakt

Zo maak je het klaar:

Klop de slagroom lobbig. Schep de mayonaise met de chilipoeder, ketchup, sherry door de slagroom. Bren de cocktailsaus op smaak met het citroensap en zout en peper. Verdeel de ijsbergsla over 4 glazen. Schep de garnalen over en ten slotte de cocktailsaus. Bestrook met de peterselie en een snufje chilipoeder