Rauwkost sandwich en broodje kip

1 persoon

Benodigdheden:

½ komkommer
4 radijsjes
2 sneetjes brood
35 gram zuivelspread naturel light
1 broodje
1 eetlepel piccalilly
4 plakken gebraden kipfilet

Zo maak je het klaar:

Besmeer 1 sneetje brood met de helft van de zuivelspread. Beleg met de komkommer en de radijs. Leg het andere sneetje brood erop en snijd schuin doormidden.

Besmeer de bovenkant van een van de driehoekige sandwiches met de rest van de zuivelspread en leg de andere driehoekige sandwich erbovenop. Bewaar ingepakt in vershoudfolie. Beleg het bolletje met de kipfilet en piccalilly. Lekker met druiven en vruchtensap, bijv. appelsap.