4 personen

Benodigdheden:

Zo maak je het klaar:  

Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de aardbeien schoon. Besprenkel ze met de crème de cassis of bestrooi ze met suiker.

Roer in een kom de zachte boter en de suiker tot een luchtig mengsel. Roer dan de bloem en het zout erdoor. Schep steeds 1 dessertlepel van dit beslag op een ingevet bakblik. Druk het bergje met de bolle kant van een schone lepel plat. Zorg dat er ruimte tussen de koekjes blijft. Bak de koekjes in ongeveer 5 minuten in de oven goudbruin. Schep ze zachte koekjes van de bakplaat en leg ze op een deegrol of een glazen fles, zodat ze om de ronde vorm vallen. Haal de koekjes als ze hard zijn geworden voorzichtig van de rol of fles en laat ze verder afkoelen. Schep de aardbeien met de likeur in bakjes of op dessertbordjes. Garneer met krulkoekjes. Bewaar overgebleven koekjes in de koektrommel.