Aardbeienijs

Benodigdheden:

300 gram aardbeien
1 dl koffieroom
150 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
2 citroenen
1 blaadje rode gelatine
1 blaadje witte gelatine

Zo maak je het klaar:

Zeef de aardbeien tot moes of maak ze fijn met de mixer. Vul het moes met water aan tot 3 deciliter. Week de gelatine in ruim water. Breng de room met de suiker en de citroenschil aan de kook. Neem de room van het vuur en los de uitgeknepen gelatine hierin op. Laat de massa afkoelen. Voeg daarna het vruchtenmoes en het citroensap toe. Doe het mengsel in een voor of diepvries doos. Zet het in de vriesruimte. Doe alles het ijs bevroren is, de massa in een koude kom en klop alles weer. Luchtig . Doe de massa opnieuw in de doos en laat alles opnieuw invriezen.