Bramen kersencrumble

4 personen

Benodigdheden:

250 gram bramen uit de vriezer ontdooid
250 gram kersen uit de vriezer ontdooid
60 gram lichte basterdsuiker
100 gram zelfrijzend bakmeel
75 gram koude boter in blokjes
100 gram rietsuiker
50 gram walnoten gehakt
125 ml crème fraîche

Zo maak je het klaar:

Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng de bramen, kersen en basterdsuiker voorzichtig en schep in de ingevette ovenschaal. Doe het bakmeel en de boter in een kom en kneed met koele handen tot het deeg kruimelig is. Meng de rietsuiker en walnoten erdoor en verdeel het mengsel gelijkmatig over het fruitmengsel. Zet de schaal in de oven en bak in ± 30 minuten goudbruin. Laat iets afkoelen en serveer met de crème fraîche.