Dame blanche

4 personen
 
Benodigdheden:

100
 ml slagroom
1 eetlepel fijne kristalsuiker
45 gram, amandelschaafsel
50 ml volle melk
100 gram pure chocolade in stukjes
4 bolletjes vanille ijs

Zo maak je het klaar:

Klop de slagroom met de suiker net niet stijf. Rooster in een droge koekenpan het amandelschaafsel goudbruin en laat op een bord afkoelen. Verwarm de melk in een pannetje, roer de stukjes chocolade erdoor en laat van het vuur af in de melk smelten. Doe in vier ijscoupes een bolletje vanille-ijs, schenk de warme chocoladesaus erover en doe er een schep slagroom op. Bestrooi met amandelschaafsel en serveer direct.