Druiventaartje met limoen

4 personen
 
Benodigdheden:

300 gram pitloze druiven
1 limoen schoongeboend
2 eieren
50  gram witte basterdsuiker
50 gram bloem
100 gram mascarpone
50 ml melk
1 busje poedersuiker

Zo maak je het klaar:   

Verwarm de oven voor op 175 °C. Verdeel de druiven over de bodem van de cakevormpjes. Rasp de schil van de limoen. Klop de eieren met de suiker dik, wit en luchtig. Roer er snel de bloem, de mascarpone, de melk en de limoenrasp door en schenk het mengsel over de druiven. Zet de vormpjes ± 25 minuten in de oven. Laat de taartjes even afkoelen en haal ze uit de vorm. Draai ze om, bestrooi ze royaal met poedersuiker en serveer ze lauw.