Zomercoupe met chocoladeroom en amandel
4 personen
Benodigdheden:
| 250 |
gram aardbeien |
| 250 |
gram frambozen |
| 1 |
mespuntje versgemalen peper |
| 1 |
sinaasappel uitgeperst |
| 1 |
theelepel honing |
| 200 |
gram witte chocolade |
| 125 |
gram slagroom uit bekertje |
| 50 |
gram geschaafde amandelen |
Zo maak je het klaar:
Maak de vruchten schoon en maal er een vleugje peper overheen. Meng de sinaasappelsap met de honing. Schenk dit voorzichtig over de vruchten. Smelt de chocolade au-bain-marie of in de magnetron. Roer af en toe. Klop de slagroom bijna stijf en spatel deze door de iets gekoelde gesmolten chocolade. Rooster de amandelen in een droge hete koekenpan goudbruin.
Verdeel de vruchten over de coupes en schep er de chocoladeroom op.Strooi de amandelen eroverheen.
|
