Champignons uit de oven

4 personen

(voorgerecht)

Benodigdheden:

2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook geperst
500 gram kastanje champignons
100 ml witte wijn
1 bakje kruidenboter
20 gram platte peterselie alleen de blaadjes
1 meergranen stokbrood
4 ovenschaaltjes Ø 12 cm

Zo maak je het klaar:

Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 1 minuut. Voeg de champignons toe en bak 5 minuten op middelhoog vuur. Schenk de witte wijn erbij en bak nog 3 minuten op hoog vuur. Haal de pan van het vuur en doe de champignons in de ovenschaaltjes. Verdeelde kruidenboter in vlokjes erover en bak ± 15 minuten in de oven. Bestrooi de champignons met de peterselie en serveer met het stokbrood.