Ham-preigratin

4 personen

(hoofdgerecht)

Benodigdheden:

25 gram boter
3 preien gewassen en in ringen gesneden
250 gram hamblokjes
800 gram krieltjes
200 ml crème fraîche
1 eetlepel grove mosterd
175 gram gemalen jonge kaas

Zo maak je het klaar:

Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit de boter in een koekenpan en bak de prei 5 minuten. Schep de hamblokjes en krieltjes erdoor. Breng op smaak met peper en zout en schep in de ovenschaal. Meng in een kom de crème fraîche met de mosterd en 100 gram kaas. Breng op smaak met peper en zout en verdeel dit over de preischotel. Strooi de rest van de kaas erover.  Bak de ham-preigratin in het midden van de oven in ±. 30 minuten goudbruin en gaar.