Kaas-prei taart

4 personen

(hoofdgerecht)
 
Benodigdheden: 

½ pakje deeg voor hartige taart
1 eetlepel olijfolie
600 gram prei gesneden
4 eieren
150 ml halfvolle melk
200 gram brie in kleine stukjes
100 gram extra belegen kaas 48+ geraspt
125 gram verse roomkaas

Zo maak je het klaar:

Verwarm de oven voor op 190 °C. Bedek de bodem van de springvorm met bakpapier. Bekleed met het deeg. Bak 8 minuten in de oven. Verhit de olie en bak de prei 3 minuten. Druk in een vergiet het vocht eruit. Verdeel over de vorm. Klop de eieren los met de melk. Roer de brie, de geraspte kaas, de roomkaas en peper naar smaak erdoor. Schep over de prei en bak in ± 30 minuten goudbruin in de oven. Lekker met een salade van Chinese kool en vinaigrette