Ovengoulash

4 personen

(hoofdgerecht)
 
Benodigdheden:

3 vastkokende aardappelen, geschild
25 gram boter
350 gram runderreepjes naturel
2 uien in halve ringen
1 eetlepel paprikapoeder pikant
250 gram champignons gehalveerd
1 potje gegrilde rode paprika;s
1 pakje tomatensaus

Zo maak je het klaar:

Verwarm de oven voor op 190°C. Snijd de aardappelen in stukken. Verhit de boter in de ovenbestendige pa en bak de runderreepjes op hoog vuur 1 minuut. Voeg de uien toe en bak dit 2 minuten. Voeg het paprikapoeder, champignons, het vocht van de paprika;s de aardappelen en peper en zout naar smaak toe. Snij de paprika's in repen en voeg toe. Schenk de tomatensaus erover. Zet dit ± 30 minuten in de oven.