American pancakes

4 personen 

Benodigdheden:

 

3 grote eieren gesplitst
125 gram bloem
150 ml karnemelk
1 theelepel bakpoeder
1 klontje boter
1 flesje honing
1 bakje bosvruchten

Zo maak je het klaar:

 Voeg de bloem, karnemelk en het bakpoeder bij de eierdooiers en mix het tot een glad en dik beslag.

Mix de eiwitten met een snufje zout tot stijve pieken. Spatel het eiwit voorzichtig door het beslag.

Verhit een klontje boter en giet met een soeplepel kleine bergjes beslag in de pan. (pancakes zijn klein en dik. Draai om als je de luchtbelletjes over de hele bovenkant ziet verschijnen.Bak beide kanten goudbruin. Serveer met honing en bosvruchten.