Pannenkoektaartje met honing en vanillestroop

Benodigdheden:

1 vanillestokje
6 eetlepels acacia honing
60 gram pecannoten
5 pannenkoeken
2 bakjes Griekse yoghurt
1 eetlepel boter

Zo maak je het klaar:

Oven voorverwarmen op 200°C of gas ovenstand 4. Vanillestokje opensnijden en de honing en ½ dl water ± 5 minuten laten koken. Intussen pecannoten grof hakken. Met mesje vanille merg uit schokje schrapen en door honing roeren. Vorm invetten en pannenkoek op de bodem leggen. Bestrijken met 1/5 deel honing mengsel en 1/5 deel noten. Afdekken met pannenkoek. Dit herhalen. Taartje 10 á 15 minuten bakken in midden van voorverwarmde oven. Iets laten afkoelen. Taart in 6 punten snijden. Yoghurt in schaaltjes scheppen en er apart bij serveren.