Pasteitjes met eierragout

Benodigdheden:

6 eieren
1 ui
1 eetlepel boter
2 pakken tuinerwten
2 doosjes pasteibakjes
1 zakje kerriesaus
½ zakje verse peterselie

Zo maak je het klaar:

Oven voorverwarmen op 175°C. Drie eieren á 8 minuten koken. Ui pellen en snipperen. In koekenpan boter verhitten en ui fruiten. Groente bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Dekseltje van pasteibakjes lossnijden en pasteitjes ± 10 minuten opwarmen in de oven. Eieren pellen en in stukjes snijden. Kerriesaus bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Eieren en ui aan saus toevoegen en ± 1 minuut mee verwarmen. Peterselie fijn knippen en door ragout mengen. Ragout in pasteibakjes scheppen en afdekken met dekseltje pasteibakje serveren met groente.