Aardappelsalade met appel en ham (maaltijdsalade)

2 personen

Benodigdheden:

400 gram geschilde aardappelen in blokjes
2 appels geschild en in blokjes gesneden
200 gram rauwe ham in plakken
150 gram fijne bladsla
1 eetlepel witte wijn azijn of citroensap
1 theelepel grove mosterd
1 mespuntje peper
1 mespuntje zout

Zo maak je het klaar:

Kook de aardappelblokjes in ± 15 minuten beetgaar. Giet ze af en meng het met de appel. Rooster de ham in een hete koekenpan licht krokant. Snijd de helft ervan in stukjes en schep deze door het aardappelmengsel. Meng de ingrediënten voor de dressing.

Schep de dressing door de lauwwarme salade. Verdeel de bladsla over de boren en schep de aardappelsalade er boven op. Garneer deze met de ham.