Cranberrysaus

(bij rood vlees)

Benodigdheden:

1 ui gesnipperd
1 klontje boter
200 gram cranberry's
50 gram suiker
2 eetlepels gembersiroop
50 ml port
100 ml runderfond
1 mespuntje zout
1 mespuntje peper

Zo maak je het klaar:

Fruit een ui in wat boter of olie glazig en voeg de cranberry’s, suiker en gembersiroop toe. Blus af met de rode port en runderfond. Laat op een lage stand ± 15 minuten zachtjes koken. Breng de saus op smaak met zout en versgemalen peper.