Kerrie-eiersaus

Benodigdheden:

1 eetlepel kerriepoeder
1 eetlepel olie
1 fijngesnipperd sjalotje
2 hard gekookte eieren
5 eetlepels mayonaise
1 eetlepel fijngesneden peterselie

Zo maak je het klaar:

Fruit de kerriepoeder met het sjalotje in de olie. Prak de eieren fijn en meng deze met het kerriemengsel en de mayonaise. Bestrooi het met de peterselie