Stroganoffsaus

4 personen

(bijgerecht)
 
Benodigdheden: 

1 eetlepel olijfolie
1 kleine ui gesnipperd
250 gram champignons
1 teentje knoflook fijngesneden
250 ml slagroom
1 eetlepel Dijon mosterd

Zo maak je het klaar: 

Verhit de olie in een hapjespan, fruit de ui 3 minuten Snijd ondertussen de champignons in plakjes. Voeg de knoflook en champignons toe en bak 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de slagroom en peper en zout toe. Laat 5 minuten zachtjes koken. Voeg de mosterd toe en warm nog 2 minuten door. Lekker met biefstuk of een tartaartje met frites.