Bouillon met paksoi

4 personen

(voorgerecht)

Benodigdheden:

1 liter kippen- of groentebouillon van 2 tabletten
2 cm verse gember geschild
1 teentje knoflook
1 eetlepel ketjap
20 gram Chinese mie
1 struikje paksoi gewassen en in reepjes

Zo maak je het klaar:

Breng de bouillon aan de kook met de gember, knoflook en ketjap en laat 5 minuten trekken. Knijp de mie in grove stukken boven de bouillon en roer even door met een vork. Voeg de paksoi toe en laat nog een minuut mee garen. Serveer de soep direct en laat knoflook en gember achter in de pan.