Groentesoep

4 personen

Benodigdheden:

200 gram soepgroente
1 liter bouillon
25 gram vermicelli
50 gram gehakt voor soepballetjes
1 bosje peterselie

Zo maak je het klaar:

Maak de soepgroente schoon. Was ze en snijd ze fijn. Breng de bouillon aan de kook. Voeg de vermicelli en de soepgroente toe en laat deze 20 minuten tegen de kook aan gaar worden, Maak de soep af met zout en peper. Hak de peterselie fijn en voeg deze bij de soep.