Groene voorjaarsgroentesoep

4 personen
 
Benodigdheden: 

1 liter groentebouillon van 2 tabletten (kippenbouillon kan ook)
200 gram sperzieboontjes in stukjes
3 stengels bleekselderij geschild en in plakjes
2 dunne prei in ringen gesneden
200 gram diepvries of verse erwten
100 gram spinazie in dunne reepjes

Zo maak je het klaar:

Breng de bouillon aan de kook. Voeg eerst de sperzieboontjes toe en doe een minuut later de prei en de bleekselderij er bij. Voeg de doperwten toe en kook het geheel nog eens 2 minuten door. Roer als laatste de spinaziereepjes erdoor. Breng de soep op smaak met zout en peper en serveer het direct.