Italiaanse groentesoep

4 personen

Benodigdheden:

3 eetlepels olijfolie
250 gram Italiaanse roerbakgroente
1 liter kruiden of groentebouillon
2 eetlepels pesto
1 ciabattabrood

Zo maak je het klaar:

Verhit de olijfolie in een koekenpan en roerbak hierin de groeten 3 minuten. Giet de bouillon erbij en laat het geel 4 minuten zachtjes koken. Roer de pesto erdoor. Server de soep met ciabattabrood en eventueel olijfolie om het brood in te dopen.