Gegrilde pangasiusfilet met groenterijst
4 personen
(hoofdgerecht)
Benodigdheden:
| 4 |
pangasiusfilets |
| 2 |
theelepels tijm |
| 3 |
eetlepels olijfolie |
| 300 |
gram witte rijst |
| 300 |
gram broccoliroosjes |
| 1 |
ui gesnipperd |
| 1 |
teentje knoflook in plakjes |
| 1 |
courgette in blokjes |
Zo maak je het klaar:
Wrijf de pangasiusfilets in met zout, peper, 1 theelepel tijm en 1 eetlepel olie. Kook de rijst samen met de broccoli gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking van de rijst. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en fruit hierin de ui met de tweede theelepel tijm, de knoflook en de courgette 3 minuten. Giet de rijst met broccoli af en schep het courgettemengsel erdoor. Verhit de ovengrill of grillpan en rooster hierin de pangasiusfilets aan beide kanten bruin en gaar in 2-3 minuten per kant. Serveer de gegrilde pangasiusfilets met de groenterijst.
|
