Krieltjes met gebakken paprika en vissticks

4 personen

Benodigdheden:

3 rode uien grof gesnipperd
5 eetlepels olijfolie
2 rode paprika's in dunne reepjes
700 gram mini krieltjes
2 pakken vissticks
½ teentje knoflook geperst
4 eetlepels mayonaise
30 gram peterselie fijngesneden

Zo maak je het klaar:

In een pan met antiaanbaklaag de ui in 2 eetlepels olie fruiten. Paprika en krieltjes toevoegen, geheel omscheppen en zout en peper naar smaak toevoegen. Krieltjes en groenten met deksel op de pan in 10 minuten bakken. Deksel van de pan nemen en de krieltjes nog is 10 minuten bakken, regelmatig omscheppen. In een grote koekenpan met antiaanbaklaag 3 eetlepels olie verhitten en vissticks volgens gebruiksaanwijzing bruin en gaar bakken. Knoflook door de mayonaise roeren. Peterselie op laatste moment over krieltjes strooien en omscheppen. Krieltjesmengsel en vissticks over vier borden verdelen en wat knoflookmayonaise ernaast scheppen.