Kabeljauwfilet met ansjovisbotersaus
4 personen
(hoofdgerecht)
Benodigdheden:
| 10 |
ansjovisfilets |
| 100 |
gram boter |
| 800 |
gram kabeljauwfilet |
| 1 |
eetlepel citroensap |
| 1 |
eetlepel kappertjes |
Zo maak je het klaar:
Pureer de uitgelekte ansjovis. Roer de puree door de 80 gram zachte boter. Besprenkel de vis met citroensap. Verwarm de oven voor op 200°C. Smeer de bodem van een ovenschaal in met boter.
Leg de vis in de ovenschaal en dek deze af met aluminiumfolie. Laat de vis in ± 30 minuten gaar worden in de oven. Verwijder de folie en snijd de vis in vier stukken. Garneer de vis met een klontje ansjovisboter en kappertjes. Lekker met kruimige aardappeltjes en beetgare worteltjes.
|
