Pangasiusfilet met wintergroente
4 personen
Benodigdheden:
| 400 |
gram winterpeen in plakje |
| 400 |
gram prei in ringen |
| 4 |
stukken pangasiusfilet |
| 125 |
ml slagroom |
| 2 |
eetlepels gedroogde basilicum |
| 1 |
teentje knoflook geperst |
| 300 |
gram witte rijst |
Zo maak je het klaar:
Verwarm de oven voor op 200°C. Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de wortel 5 minuten. Giet af en doe de wortel in de ovenschaal. Meng de prei door de wortel.
Wrijf de pangasiusfilet in met peper en zout naar smaak. Leg op de groenten in de ovenschaal.
Meng de slagroom, basilicum, knoflook, peper en schenk over de visfilet. Zet de ovenschaal 25 minuten in de oven.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel over 4 borden, leg op elk bord een visfilet en schep de groenten met stoofvocht op de rijst.
|
