 |
Zalmfilet met cherrytomaatjes uit de oven
4 personen
(hoofdgerecht)
Benodigdheden:
| 4 |
stukken zalmfilet van 150 gram |
| ½ |
sinaasappel het sap er van en de rasp van de schil |
| 2 |
eetlepels verse dille, fijngehakt |
| 2 |
eetlepels verse basilicum, fijngehakt |
| 250 |
gram cherrytomaatjes gehalveerd |
| 25 |
gram boter in klontjes |
Zo maak je het klaar:
Verwarm de oven voor op 200°C. Wrijf de zalmfilets in met sinaasappelsap, zout en versgemalen peper. Leg de stukken zalm naast elkaar in een ingevette ovenschaal. Strooi de dille en het basilicum er over en leg op elk stuk zalm 3 cherry tomaatjes met het snijvlak naar boven. Verdeel de klontjes boter over de zalm.
Verdeel de andere tomaatjes rond de zalm
Schuif de schaal in de oven en laat de zalm in ± 20 minuten bijna gaar worden, de binnenkant mag nog iets rosé zijn.
|
