4 personen

Benodigdheden:

Zo maak je het klaar:

Maak de uien schoon en snijd ze in ringen. Verwarm de boter een doe de uien erin samen met de honing of suiker. Zet het vuur hoger en laat de uien onder voortdurend roeren bruin karameliseren.

Verwarm een tweede koekenpan de rest van de boter, en leg de tartaartjes erin. Bestrooi het vlees met zouten peper naar keuze. Bak de tartaartjes ± 3 minuten aan iedere kant. Schep de uien bij het vlees en voeg nog 2 eetlepels water of bouillon toe Serveer de biefstuk tartaar met gekarameliseerde uien direct op het bord. Lekker met bietjes en krieltjes.