Beenham met gekruide sinaasappelsaus

4 personen

Benodigdheden:

1 sinaasappel
200 ml sinaasappelsap
4 eetlepels honing
1 theelepel gedroogde rozemarijn
600 gram beenham

Zo maak je het klaar:

Verwarm de oven voor op 200°C. Boon de sinaasappel schoon en snij hem door midden. Rasp van de ene helft 1 theelepel van de schil en gebruik de andere helft die je in partjes snijd als garnering. Breng de sinaasappelsap, rasp, honing, rozemarijn aan de kook en laat dit ± 5 minuten trekken.

Lag de beenham in een ovenschaal, giet het sinaasappelmengsel er overheen en zet de ham ± 30 minuten in de oven

Giet tussentijds wat vocht over de ham. Serveer de ham in plakken en garneer het met de sinaasappelpartjes.