Gegrilde ham met gembersaus

4 personen

Benodigdheden:

4 plakken dikke ham elke plak 100 gram
4 eetlepels ananasjam
2 eetlepels bruine suiker
6 eetlepels gemberjam
4 eetlepels water
4 eetlepels droge sherry
4 eetlepels sojasaus
2 eetlepels tomatenketchup
1 mespuntje zout
1 mespuntje peper

Zo maak je het klaar:

Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Roer ananasjam en de suiker door elkaar en bestrijk hiermee de plakken ham. Leg ze op een bakplaat ± 5 centimeter van de grill en laat alles in 5 minuten heet worden en karameliseren. Maak ondertussen de saus: roer alle ingrediënten voor de saus door elkaar en breng op een laag vuur aan de kook. Serveer de saus apart en geef er rijst bij.