Rozemarijn biefstuk

4 personen

(hoofdgerecht)
 
Benodigdheden: 

Zo maak je het klaar:
 
Ris de naaldjes van de takjes rozemarijn, maar bewaar wat takjes voor de garnering. Snijd de naaldjes zo fijn mogelijk. Meng in een kom met de olie, knoflook en flink wat peper. Voeg de biefstuk toe en schep alles om, zodat de biefstuk en de kruidenolie goed gemengd zijn. Laat op kamertemperatuur 30 minuten afgedekt marineren.
Verhit de grillpan en grill de biefstukken op een hoog vuur ± 5 minuten voor rood vlees of 8 minuten voor minder rood vlees. Keer halverwege. Laat de biefstuk 5 minuten rusten. Garneer met de takjes rozemarijn.